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小生意创业:投资一家火锅店需要多少钱?

aizhaozikang 创业分享 2021-01-14 11:05:33 8031 0 创业需要多少钱

数据显示,中秋国庆长假期间重庆市火锅消费量超过1000万桌,一家火锅店8天排队居然达到惊人的2万桌。在2019年,整个火锅行业的市场规模突破4300亿,除川味火锅高速增长外,其它类型火锅市场也都在快速增长。




小生意创业:投资一家火锅店需要多少钱?  创业需要多少钱 第1张

今天上半年虽然受疫情影响增长放缓,但到下半年这个赛道又开始不断涌入新的玩家,9月11日,阿里巴巴申请了多个“盒马火锅”的商标,众多特色火锅也在加快全国的开店速度。


最近身边有不少朋友都想要投资火锅店生意,那开家火锅店需要投资多少钱?


房租费用

房租费用在整体投资中占比较重,特别是一些位置较好的商业地段。一般火锅店的营业面积至少需要300㎡,主要餐位是4人桌、6人桌和8人桌,大概可以容纳25-30桌。这块费用可以根据各地情况去考察了解。


装修费用

现在的火锅店消费除了口味以外,店内的装修效果也会大大影响店内人气流量。一般情况,如果是加盟的话品牌方会给予装修建议。按1800元/㎡的装修成本来计算,营业面积是300㎡的火锅店装修费用大约在54万元。


设备费用

主要是新风、空调、烟道、监控、冰柜、冰箱以及操作台等。有些加盟的品牌方会要求同时购买他们指定的收银设备,整体的设备费用在20万元。


营业用具

营业用具是指提供给消费者就餐使用的设备,包括桌椅、灯具、锅具、餐具等。由于这些都与品牌相关联,所以大部分品牌方会要求直接向他们采购,根据300㎡的营业面积来测算的话,大约需要投入20万元。


火锅原料

对于品牌加盟来说,火锅的底料、卤料、调味料这些都是需要从总部采购的,而一些菜品则根据各品牌的情况有所不同,部分会是总部供应,部分是向本地供应商采购。整体的预算大约为15万元。


品牌费用

品牌方一般会要求交纳一定金额的加盟费和保证金,这些费用会因品牌影响力不同而存在较大差异,有些也会存在地域差异。预计在20万至50万之间。




这样算下来,除了房租以外的投资预算约为150万左右,品牌费用是影响这个投资金额的主要因素,不同品牌之间可能会有较大的差异。火锅的客单价一般在100元/人,按300㎡每天接待100桌来算,月营业额约为120万元,根据行业毛利再扣除人工和房租,就可以算出投资回本周期了。


如果你有其它想了解投资的项目,也欢迎在评论区留言或者私信给我。


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