颇具地方特色的“盅盅肉”，以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材，通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺，盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中，做至半熟。待客人来后，将盅盅上锅一蒸，蒸好后倒扣在盘中，掀开盅盅w88win优德，热气腾腾、香气四溢，一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜，至今，在汾阳人的餐桌上也常会出现，验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍，汾阳西依吕梁山，东濒汾河水，交通便利、物产丰富，有2600多年建县史，其间，设军、郡、州、府时间约1700年，曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起，汾阳美食“版图”扩大，同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食，更加典雅、实惠、开放。
网友评论更多
147何眉民i
2020彩电市场竞争加剧 全年零售量预计将同比降3.3%♖🐇
2024/05/14 推荐
187****4579 回复 184****622：海南生态修复让石矿坑变成聚宝盆😅来自桐庐
187****4660 回复 184****4136：董冰：赓续文化血脉 守住民族之魂📉来自兖州
157****6540：按最下面的历史版本❜🧔来自潮州
136燕珊叶819
17版国际 - 改进生活方式提升健康水平（国际视点）🍽🐞
2024/05/13 推荐
永久VIP：人民日报刊发泸州老窖董事长刘淼署名文章《强化企业建设持续擦亮品牌》🥕来自平凉
158****8463：新种子、新技术、新装备……在“中国蔬菜之乡”看农业“未来式”⚒来自诸城
158****9973 回复 666🕯：小米全新折叠屏手机通过3C认证：颜值逆天！🎳来自石家庄
42费光杰tn
技术神秘化的去魅：Sora关键技术逆向工程图解⛚🎊
2024/05/12 不推荐
申黛锦er：丈夫婚检查出梅毒 妻子起诉撤销婚姻🍿
186****7419 回复 159****8477：西安两日确诊305例 或出现病例数点状暴发可能🕊