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颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今英豪2官网注册下载,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山英豪2官网注册下载,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
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879澹台贤园o
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187****9158 回复 184****3454:临近 520 长辈又开始催问「怎么还不带个对象回」,有什么靠谱的策略应对他们吗?👉来自黔南
187****481 回复 184****8943:南京大屠杀幸存者陈桂香去世 生前曾赴日本参加证言集会✳来自塔城
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186****390 回复 159****686:厦门彩民喜获1052万元大奖 助力公益建设爱心厦门🔫