2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
158耿松芳d
从便民地图看城市治理的精细水准👁🚈
2024/05/30 推荐
187****253 回复 184****6185:【麻辣财经】国际上又掀起探月新高潮 航天技术离生活很近🎢来自雅安
187****2954 回复 184****6711:全国人民代表大会常务委员会批准任命的名单🍣来自呼和浩特
157****2900:按最下面的历史版本🎠🗒来自邵武
9106阮斌秋382
北京:首批普惠托育机构名单公布🙉💱
2024/05/29 推荐
永久VIP:中建集团:科技赋能建筑业高质量发展➖来自邯郸
158****3528:北青快评|房贷政策“三箭齐发”,利好楼市措施多多益善🍭来自吉首
158****1597 回复 666❏:国台办提出“台湾地区新领导人必须严肃面对、明确回答的问题”⏸来自醴陵
833沈竹琛xk
关紫云:打造数智化闭环全链条 推动医疗机构高质量发展❋😹
2024/05/28 不推荐
汪羽莉gv:全国首个“平急两用”新型乡村社区亮相平谷⛆
186****3855 回复 159****2255:智算筑基开新局 产互亮出新名片 ——联通(...💚