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去年3月，山东淄博就因烧烤火遍互联网官方纽约国际在线，迅速成为闻名全国的“网红”城市，吸引四方游客闻香而来。彼时，淄博八大局便民市场人山人海，当地大街小巷在短时间内新开了很多烧烤店。直到今年春天，这一热度依旧不减，甚至更加火爆。刚过去的“五一”假期，仅淄博站就日均接待旅客三四万人次，在某平台上，淄博吃喝游玩相关订单量同比增长65%。同样，甘肃天水在今年年初凭借一盘麻辣烫正式“出圈”。3月中旬，在某平台上，天水市麻辣烫订单环比上涨近180%。据统计，3月至“五一”假期结束，天水累计接待游客1338万人次，同比增长35.69%。

其次，短视频助力功不可没。以这些美食为主角的短视频在网上传播后，很快引起许多年轻人的注目和“种草”，热气腾腾的烹饪过程、热闹欢快的品尝场面所营造出来的温馨轻松的生活氛围，也容易让人萌生去亲身体验一番的想法。也就是说，人们绝不只是想吃好吃的，而是想在吃好的同时拥有更多层次的体验。天水恰好是一个有着丰富旅游资源和游客接待能力的城市官方纽约国际在线，伏羲庙、玉泉观、天水古城、麦积山石窟等，能够给游客提供更多游玩选项，充分释放其深厚的文化底蕴与积淀。