2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前YABO74,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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739浦策滢s
树立大农业观、大食物观,更好保障粮食安全☤⛺
2024/06/14 推荐
187****9467 回复 184****3098:“淡人”也可以充满生命力🏸来自嘉善
187****545 回复 184****8010:猫从高楼坠落却毫发无损?可不是因它有“九条命”🏇来自郑州
157****1228:按最下面的历史版本✲🛺来自瓦房店
5325储玉博667
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永久VIP:共建向上向善精神家园——我国积极推进网络文明建设👖来自梅河口
158****8234:【两会青年心中有“数”】稳就业,保民生♏来自溧阳
158****7461 回复 666⛕:喀喇昆仑深处的壮美🚚来自襄樊
917翟宗梅mz
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