⚷🏧🤗
颇具地方特色的“盅盅肉”,以猪肉、羊肉、鸡肉为主要食材,通过煎、炸、煮、蒸等传统烹饪技艺,盛放在粗瓷挂黑釉浅底小碗中,做至半熟。待客人来后,将盅盅上锅一蒸,蒸好后倒扣在盘中,掀开盅盅,热气腾腾、香气四溢,一道“硬菜”就做好了。常见的菜品有酱梅肉、雪浮肉、小酥肉、元宝肉、红烧肉、黄焖羊肉、炉煿肉等。
“炉煿肉是朱元璋御膳食谱中的一道名菜,至今,在汾阳人的餐桌上也常会出现,验证了汾阳人饭食讲究源自宫廷的说法。”《汾阳县志》主编王希良介绍,汾阳西依吕梁山,东濒汾河水,交通便利、物产丰富,有2600多年建县史,其间,设军、郡、州、府时间约1700年,曾有“秦晋旱码头”之称。随着明清汾商崛起,汾阳美食“版图”扩大,同时其也融汇了许多地方的习俗与吃食,更加典雅、实惠、开放。
➞(撰稿:祝霭康)#检察院回应法官遥控庭审#
2024/05/14徐离萍婉🚒
人民网三评“霸停风波”之一:和解胜过“纠结”
2024/05/14成学琳🥏
秀我中国|天水呱呱与伏羲庙:味觉与历史的交融
2024/05/14国凝梦🚉
好莱坞商家集体在门口放花坛:还种上仙人掌阻止流浪汉搭帐篷
2024/05/14淳于艳晶📢
碳寻真相丨超市的低碳产品你见过吗?
2024/05/14皇甫弘善🏓
工人日报刊文:企业招人又毁约,对应届生伤害很大
2024/05/13吕玲玛✪
2024年中越德天(板约)瀑布跨境旅游合作区游客量突破1万人次
2024/05/13鲁寒韦✦
坐拥财富上万亿 盖茨是这样花钱的
2024/05/13诸葛进会d
哈尔滨新疫情确诊病例达11人 已启动全员核酸检测
2024/05/12凤进顺f
解药|新冠mRNA疫苗安全性有哪些挑战?|新冠mRNA疫苗安全性有哪些挑战?
2024/05/12杨堂士🐌