2023年，留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现，这座城市的咖啡“浓度”甚高，咖啡市场朝气蓬勃。于是，他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后，他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店，利用传统豆制品工艺制作西式甜品，并与咖啡结合，开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源，以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施，赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面，我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神，传承好非遗技艺。另一方面，我要在守正创新过程中，不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品，期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及，100多年前，源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒，掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下，中国要在科研上实现弯道超车，需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力，在这个创新创业的觉醒年代，更应汇聚青年力量，助力科技强国。”
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185容雅鸣s
每15.1万人拥有一座博物馆，远超全国平均水平，上海推动建设博物馆之都👚☟
2024/05/31 推荐
187****8913 回复 184****5961：身长五尺，体重九十公斤，这些巨型鲇鱼完成了史诗般的洄游🦕来自阜新
187****5446 回复 184****8263：央行设立3000亿元新工具 将助力化解存量住房风险👎来自嘉善
157****1170：按最下面的历史版本😃♁来自泉州
1598汪秋顺499
中央委员唐仁健任上落马，农业农村部正处中央巡视期间🍉☠
2024/05/30 推荐
永久VIP：履职一年间丨全国人大代表郭进：不断释放博物馆活力🕐来自晋中
158****4610：太阳极小期与极大期💬来自随州
158****2110 回复 666🐌：广泛交流 保护传承文化遗产🚧来自营口
779葛诚山as
那年今日｜今天，纪念这一伟大胜利！🗃👮
2024/05/29 不推荐
虞玛鸿sa：星空有约｜赏拍“夏季大三角”的好时节来了🏰
186****8451 回复 159****7383：【境内疫情观察】云南新增1例本土病例（8月27日）🕙