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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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483袁秋德h
3万余条新生儿信息被贩卖,漏洞在哪儿?😙🗯
2024/06/01 推荐
187****5369 回复 184****9227:教育部:高校应根据经济社会发展需求等提前谋划增设专业⚢来自梅河口
187****1828 回复 184****2919:新春走基层丨山东青州:新农人“触网”卖花忙🚥来自银川
157****9903:按最下面的历史版本📽🐤来自肥城
9884吉洋江281
荷兰特朗普,又杀回来了🏈🏚
2024/05/31 推荐
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158****9320 回复 666🌽:韩军方称朝鲜发射弹道导弹朝方暂无回应🤾来自蓬莱
111韦毓发ir
安徽省常务副省长谈新兴产业聚集地打造:促进创新资源为产业服务、向企业集聚🐞⚥
2024/05/30 不推荐
姬荣博xw:教育部公布!三明1人入选❌
186****1493 回复 159****8139:央行:5月18日起下调个人住房公积金贷款利率0.25个百分点🏢