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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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857胥学元f
以色列战时内阁成员甘茨:若政府不制定战后方案,将退出联合政府♰💗
2024/06/07 推荐
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187****6106 回复 184****6662:网络视听协会发布行业倡议:坚决向“唯流量论”说“不”☬来自大理
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2256陆成妹576
100万块钱可以解决你现在的烦恼吗?🐨🏉
2024/06/06 推荐
永久VIP:秀我中国|打开黑河的N种方式——黑河早市⛒来自聊城
158****35:国际观察:美国“以台制华”的图谋注定将以失败告终🙋来自太原
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990黎菲江ky
古为今用,儒风有新韵🏬💄
2024/06/05 不推荐
唐柔世lj:在阅读中抵达“诗和远方”🔍
186****3008 回复 159****9434:吴彦祖喊话各地阿祖收手吧⛟