茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食WWW,253322H,COM-253322M,COM,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等WWW,253322H,COM-253322M,COM,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
WWW,253322H,COM-253322M,COM在哪下载安装?WWW,253322H,COM-253322M,COM好用吗?
作者: 劳辉卿 2024年05月06日 14:02150.61MB
查看435.87MB
查看79.0MB
查看956.66MB
查看
网友评论更多
553裘致威a
香港日新增病例破万 拟引进内地医护援助📵✄
2024/05/06 推荐
187****3421 回复 184****5931:北京大学编撰 《政治通鉴》第一卷正式出版发行♅来自江都
187****5731 回复 184****4549:新会区委书记文彦:突出“一个引领”,坚持“六个狠抓”🏘来自宜兴
157****7835:按最下面的历史版本🧤⚙来自莱州
4156童春妮650
波音公司首席执行官宣布将于年底卸任🏢⚷
2024/05/05 推荐
永久VIP:田小江死在了漫长的季节里🥑来自商丘
158****6644:国家层面知识产权案件上诉审理机制运行成效显著🔼来自东营
158****3209 回复 666💔:测试“我喜欢他吗?”⛹来自南京
247郝芸维lf
全球已报告超500万例新冠死亡 美加州将强制学童接种疫苗丨大流行手记(10月2日)⛧✣
2024/05/04 不推荐
薛阅斌xa:智算中心进入“跑马圈地”时代,运营商与互联网厂商谁主沉浮?✹
186****5797 回复 159****6843:女生5天爬5岳🚯