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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒1383开元大厅app下载官网,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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作者: 庄炎泽 2024年05月30日 04:30
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187****8028 回复 184****2941:内蒙额济纳旗施行居家抗疫 全国跨省旅游已采取熔断机制⚺来自邵武
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走好“两个文明”协调发展的中国式现代化道路💭🎀
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永久VIP:一面墙,也是一扇“窗”🔊来自莆田
158****4008:@青年,这些方向与你有关!✬来自南阳
158****3202 回复 666🌒:RFID容器化管理 如何革新生产仓储物流的新...❜来自铜川
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2024/05/28 不推荐
上官星悦ro:“分心”驾驶危害大 上海交警加强“空中执法”🎀
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