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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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以深化国有企业改革促进新质生产力发展🌩🌽
2024/05/30 推荐
187****5047 回复 184****7833:熊志:使用过期食材,麦当劳翻车敲响行业警钟✵来自东莞
187****9256 回复 184****1461:猫从高楼坠落却毫发无损?可不是因它有“九条命”😚来自梧州
157****1720:按最下面的历史版本🗒🏬来自清远
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技术神秘化的去魅:Sora关键技术逆向工程图解☷🐼
2024/05/29 推荐
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158****5782 回复 666🚇:外交部:中方祝贺穆利诺当选巴拿马新任总统➴来自张掖
702胡爽仁ol
权威访谈丨中国是全球知识产权活动的重要贡献者——专访世界知识产权组织中国办事处主任刘华🎠⚞
2024/05/28 不推荐
文环桂hl:HiWork与Deel达成战略合作,助力中国企业扬帆出海⛍
186****3659 回复 159****8937:把选择权还给观众,诱导付费何时休?🔻