2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
938高昭亨o
1至4月全国铁路发送旅客13.7亿人次 同比增长22.9%🧟🎓
2024/05/30 推荐
187****1101 回复 184****7470:中国经济总体持续恢复向好,物流业高质量发展“蒸蒸日上”😏来自渭南
187****3199 回复 184****8140:韩国迎接佛诞节 - May 8, 2024⛃来自防城港
157****7053:按最下面的历史版本🥔🌷来自寿光
1592屈娥馥835
人类为什么看不到月之暗面?⭐💶
2024/05/29 推荐
永久VIP:明中都宫殿院落与水系遗存考古获重要进展🙀来自常州
158****585:【境内疫情观察】全国新增49例本土病例(9月15日)👶来自临沧
158****6309 回复 666🔒:北京市商圈智慧升级可获百万元奖励🎉来自亳州
711屠时荣qk
“墨许山河”曾来德书画艺术展开幕🐊➭
2024/05/28 不推荐
尚中珠zc:整合行业资源 助力企业发展🥈
186****4447 回复 159****9156:乡间烟火气,“村晚”抚人心⏬