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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店半岛彩票,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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网友评论更多
816凤洋伊b
「上海发布」八月的最后一场浪漫晚霞,你赶上了吗?🍍☲
2024/06/08 推荐
187****4214 回复 184****5722:安徽歙县:一江清水出新安⛚来自黄山
187****3576 回复 184****466:宏鑫科技:拟向境外子公司增资1.42亿元 加速产能建设布局⚳来自太仓
157****1542:按最下面的历史版本🧤🚊来自临沧
8872阙颖淑465
这个家禽在中国有三百多年历史,它的名字却让大部分人都不会念🏧🛀
2024/06/07 推荐
永久VIP:太阳极小期与极大期😣来自嘉兴
158****7754:划重点!2024年数字乡村发展工作要点一览😛来自大同
158****8714 回复 666♈:加沙地带:逃离家园🥁来自海口
237毕羽珊rt
房价下行新房改善需求激增🦌🕸
2024/06/06 不推荐
国融芬wa:【境内疫情观察】广东新增2例本土病例(5月28日)😥
186****5143 回复 159****1885:南方游客前往东北 东北游客选择南方 2024年开年旅游掀热潮🐿