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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力香港快三,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
942彭豪洁d
泡杯好茶,水温器皿都很关键🦈🙈
2024/05/25 推荐
187****7958 回复 184****4437:突然发现今年“520”好有意义☧来自公主岭
187****5693 回复 184****1025:暗藏玄机!拜登政府向以色列提供超10亿美元军火➿来自上饶
157****3956:按最下面的历史版本✌⛇来自蚌埠
1104彭姬才637
《赤道南北两总星图》,讲述星空中的文明交流史 | 博物视界🧣🕛
2024/05/24 推荐
永久VIP:推进“医检互认”卡壳在哪儿🍏来自青岛
158****5372:坚定投资未来产业!阿联酋主权基金规模突破2.1万亿 豪言十年再翻倍💋来自文登
158****8745 回复 666✦:浙江将组织千名科学家担任中小学校科学副校长📴来自福清
971凤媚元pb
俄军兵临哈尔科夫,乌克兰陷入2难,泽连斯基签法案,征罪犯参战🎇🥃
2024/05/23 不推荐
古发军ms:只要热爱,那就上场吧(关注深耕基层的老教练)😏
186****1757 回复 159****4561:上海科技节首创元宇宙红毯,在虚实中领略科学之美🏭