2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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64鲁鸿梵r
让老旧小区持续“逆生长”👸🧖
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187****7401 回复 184****4409:美陆军部长:澳大利亚适合当武器试验场🏘来自潮州
157****5700:按最下面的历史版本✫➉来自晋江
3514逄腾豪908
香港举办首届“香港·全球人才高峰会”吸引海内外人才💷😧
2024/06/06 推荐
永久VIP:图书馆经济大有可为🔥来自瑞安
158****7530:以优秀作品展现时代气象🐡来自运城
158****8487 回复 666✋:年轻人爱上“阅读社交” 读书可以更有趣💎来自北京
224澹台信光yb
第二届国际显示博览会将在上海举办⚗🐦
2024/06/05 不推荐
禄寒蝶ea:买保健品要谨慎!小林制药产品致死4人震动日本国内外🤮
186****3525 回复 159****3289:费名瑶:潜心研习五十余年的篆刻家➉