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2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
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129慕容伟永i
公共空间需要多些儿童视角🔎🌏
2024/05/26 推荐
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157****6543:按最下面的历史版本⛜🍫来自聊城
1437文友平570
广州塔下将再添一座步行桥🥊📩
2024/05/25 推荐
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158****3335 回复 666🚁:刘敬桢:下半年国药新冠疫苗全球供应可超10亿剂🛤来自琼海
12骆光爱yu
封面报道之二|德尔塔破防始末☿🈂
2024/05/24 不推荐
纪黛心tt:和利时与天津南港乙烯数字孪生系统,推动炼...🐂
186****7712 回复 159****5433:你认为抵抗生活的平庸最好的方式是什么?🚐