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广州具有深厚的美食文化积淀，“食在广州”享誉海内外奥门金牛论坛，形成以粤菜为先、海纳百川、国际多元等特点。广州市商务局的信息显示，截至2023年底，全市有粤式餐饮门店超10万家，其它地方特色菜类正餐门店3.5万家；国际美食类门店2.1万家。2023年，广州市住宿和餐饮业零售额达944.7亿元(人民币奥门金牛论坛，下同)，同比增长23.3%，成为该市汇聚人流物流资金流的“强磁场”。