2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
698.47MB
查看907.56MB
查看9.3MB
查看402.85MB
查看
网友评论更多
757蒋萱伦j
人民网三评浮夸自大文风之三:文风是小事吗?👱☚
2024/05/28 推荐
187****6954 回复 184****9226:英德多国开打新冠疫苗加强针 世卫组织提异议|大流行手记(8月4日)💹来自宣城
187****4544 回复 184****1789:打工人都在找“大厂平替”😹来自伊春
157****1460:按最下面的历史版本🎈🛄来自南京
5557邰荷志607
铸牢中华民族共同体意识🧕🧐
2024/05/27 推荐
永久VIP:山东东营:消防救援支队指战员开展党史学习教育🥅来自安宁
158****3122:“白天上班、晚上学艺”成为新潮流——各地夜校助力青年自我提升☉来自琼海
158****2363 回复 666🐼:俄罗斯总统与哈萨克斯坦总统通电话讨论双边合作问题🔪来自玉林
391吴鸣浩ji
“超级显微镜”升级 上海光源线站工程通过国家验收➘🦋
2024/05/26 不推荐
弘晶新vg:土耳其警方拘留365名贩毒嫌疑人 缴获217公斤毒品🤫
186****7587 回复 159****4372:北京首旅置业集团有限公司市场化选聘总经理助理公告🚩