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去年3月,山东淄博就因烧烤火遍互联网,迅速成为闻名全国的“网红”城市,吸引四方游客闻香而来。彼时,淄博八大局便民市场人山人海,当地大街小巷在短时间内新开了很多烧烤店。直到今年春天,这一热度依旧不减,甚至更加火爆。刚过去的“五一”假期,仅淄博站就日均接待旅客三四万人次,在某平台上YB全站,淄博吃喝游玩相关订单量同比增长65%。同样,甘肃天水在今年年初凭借一盘麻辣烫正式“出圈”。3月中旬,在某平台上,天水市麻辣烫订单环比上涨近180%。据统计,3月至“五一”假期结束,天水累计接待游客1338万人次,同比增长35.69%。
其次,短视频助力功不可没。以这些美食为主角的短视频在网上传播后,很快引起许多年轻人的注目和“种草”,热气腾腾的烹饪过程、热闹欢快的品尝场面所营造出来的温馨轻松的生活氛围,也容易让人萌生去亲身体验一番的想法。也就是说,人们绝不只是想吃好吃的,而是想在吃好的同时拥有更多层次的体验。天水恰好是一个有着丰富旅游资源和游客接待能力的城市,伏羲庙、玉泉观、天水古城、麦积山石窟等,能够给游客提供更多游玩选项,充分释放其深厚的文化底蕴与积淀。
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