2023年,留学英国伦敦的赵鹤鸣回到上海发现,这座城市的咖啡“浓度”甚高,咖啡市场朝气蓬勃。于是,他开始思考祖传的豆制品工艺能否与咖啡、甜品跨界融合。在厂里的实验室待了两个月之后,他研制出利用豆腐制作的西式甜品。敢想敢干的赵鹤鸣便创办豆腐甜品咖啡店,利用传统豆制品工艺制作西式甜品,并与咖啡结合,开启创业之路。
受益于上海丰富的市场资源,以及政府部门对于老字号非遗企业的各类扶持政策措施,赵鹤鸣的创业之路进展顺利。“一方面,我要传承好家族前辈身上吃苦耐劳、筚路蓝缕的创业精神,传承好非遗技艺。另一方面,我要在守正创新过程中,不断研发在保留非遗技艺和品质的基础上的创新产品,期待更多的新型豆制品走上人们的餐桌。”
“这是一个觉醒年代。”郑捷谈及,100多年前,源于上海的《新青年》杂志让一大批先进青年纷纷觉醒,掀起了中国近现代史上具有划时代意义的五四运动。“审视当下,中国要在科研上实现弯道超车,需要更多的发展新动力。而青年群体具有创新创业的想法、动力和魄力,在这个创新创业的觉醒年代,更应汇聚青年力量,助力科技强国。”
网友评论更多
429单于灵磊u
以军轰炸加沙北部难民营✍❸
2024/06/06 推荐
187****1400 回复 184****6599:中小券商积极竞逐北交所做市商席位,新赛道盈利难题待解📶来自腾冲
187****6122 回复 184****3601:本溪彩友合买“快乐8” 喜中奖金36万余元☎来自三门峡
157****429:按最下面的历史版本🏴🙌来自临夏
3849石眉建622
全国政协委员戴秀英:责任与荣誉同行🦈🏵
2024/06/05 推荐
永久VIP:交通动脉 又添一条🅰来自随州
158****5138:“5·19中国旅游日”河北活动够多够美🎚来自洛阳
158****7180 回复 666❠:现实版“扫地僧”是怎样练成的🔨来自伊春
778倪月军wu
95岁英国女王确诊新冠 白金汉宫称目前症状温和➽🔫
2024/06/04 不推荐
姬真叶ep:一张红纸剪出一条龙🎩
186****3867 回复 159****1925:新版《未来之城》:普通市民参与科研的真实故事🌉